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酥脆麻花的窍门糖一定要先用热水化开后摊凉备用,直接加进去会让炸好的麻花颜色不均;和面时加入一勺油,能让麻花更酥脆;揉面后先要饧上10-15分钟,待分成剂子搓成条后再饧上10-阅读:113
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酥脆麻花棒的窍门如果麻花棒粘的芝麻少就很容易上色,温度就适当的调底一点,烤的最后几分钟勤观察颜色,上色就可以了。天气冷了,面团不好发酵,可以在烤箱下层放上烤盘,烤盘里倒上热水,阅读:94
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牛奶蜂蜜酥脆软麻花的窍门配方中蜂蜜和白糖随个人口味增减。牛奶的量根据面粉吸水性来添加,搅成棉絮状后就用手揉,觉得干了再一点点加牛奶,不能加太多粘手,揉好的面团应该是光滑柔软且不沾手的。阅读:106
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独家真真真的酥脆的麻花不骗你,不用牙齿多费力的窍门酥脆的秘诀就在于油。喜欢的就多加点油(当然不要油漫金山哦~)喜欢糖霜就在最后裹点,或者觉得糖没有加够麻花体内不够甜的时候是个很好的补救方法。炸的过程中一定要勤翻阅读:662