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苦尽甘来做法大全
苦尽甘来的窍门
苦尽甘来的窍门
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1.
冬瓜
，
苦瓜
，红椒过油时，要按顺序放入，且不可炸过头，糊了老了有失口感
2.过油时控制好火候，冬瓜微微变焦立即放入苦瓜，然后再放入红椒稍微炸至即可捞出
3.调制盐味时，带点水翻炒就不会特别油腻。
4.调入盐味后不要翻炒太久，防止软烂无感，稍微入味即可收锅上盘
16图
苦尽甘来
荐
难度：
难
口味：
苦
配方：
苦瓜,冬瓜,蒜片,大红椒,鸡精
步骤：
准备好的冬瓜的苦瓜洗净
112
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做这个的时候苦瓜一定要先焯水，这样不止为了取出适量苦味，更是为了使苦瓜稍微变软，以便塞入香蕉的时候可以跟容易一些。 在一个就是苦瓜可以尽量的选择粗一点的，香蕉
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鸡精
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