家常风味小炒“米酒滑炒仔鸡”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

家常风味小炒“米酒滑炒仔鸡”的窍门

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大炒勺

小菜特点；色泽美观、酒香浓郁、咸鲜微甜、鸡肉滑嫩、味道鲜美。温馨提示； 1、选择味道微甜的湖北米酒味道最好，此菜不用加水，只需用米酒烹制即可。 2、制作此菜选择微辣的红椒最好，而过于辣的红椒会使酒香的味道大打折扣，红椒只是起到配色和提味的作用即可，不用也可以。 3、炒制此菜要急火快炒，这样可保持鸡肉的滑嫩，吃起来会非常可口。大炒勺的这道私家风味小炒“米酒滑炒仔鸡”就做好了，供朋友们参考！

13图

家常风味小炒“米酒滑炒仔鸡” 荐

难度：简单

口味：糟香

烹饪方法：炒

准备时间：10分钟以内

配方：鸡腿,米酒,鲜酱油,蚝油,精盐,白糖

步骤：把荸荠、美人椒和香菇切丁备用。

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