奶黄包的窍门
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面团发酵根据温度和湿度的不同，大概需要４０－７０分钟，最理想的发酵温度是３０度，湿度是７５％。可以在微波炉等密封的地方放一盘热水，然后放上网架，将面团的容器放在网架之上，比较有利于发酵。
加热奶黄馅时，一定要小火并且快速搅拌，防止馅料结大块。
加热奶黄馅时，一定要小火并且快速搅拌，防止馅料结大块。
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奶黄包的窍门：1、制作时蛋液要分几次加，以免一次加入结小疙瘩粒。2、蛋黄面糊时要小火，不停搅拌，以免糊锅。3、过筛的蛋黄面糊口感更加细腻。4、吉士粉和牛奶香粉都是起到提香的阅读：113 -
奶黄包的窍门1、制作奶黄馅一般用蒸的方法，为节约时间我用奶锅煮。全程用小火，不断搅拌。 2、混合后的奶黄液过筛才会口感细腻。 3、蒸制时间根据奶黄包的个头大小灵活掌握时间。阅读：55 -
猪猪奶黄包的窍门做包子的要点，面粉和水的比例一定要精准，干了洗了都不行，这个比例做出来的刚刚好，记得包子做好后一定要放蒸笼里二次发酵，这是决定包子能否成功发起来的关键点！至于造阅读：624 -
芝麻奶黄包的窍门1.蒸出来的面皮要光滑，必须要揉够。第二次揉面的时候我揉了好久，变揉变数数，不下100次呢。2.在家蒸馒头是冷水上锅，电饭煲水开的太慢，要用温水。3.刚做好的馒阅读：134 -
南瓜奶黄包的窍门1.嫌麻烦的可以不用把南瓜打泥，我是为了口感细腻一点。2.奶黄馅的方子是加黄油，我没有就换成奶油了，是硬奶油。3.我为了方便将奶黄馅放入微波率加热，有时间的可以阅读：127 -
完美奶黄包的窍门制作：1.原料中的吉士粉可以增加黄色的鲜艳度，以及增加奶馅的香味，澄粉(小麦淀粉)可以增加馅料的粘合度，所以必不可少，没有的话不建议用其它材料代替；2.奶黄馅若阅读：113
