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柚子戚风蛋糕的窍门
柚子戚风蛋糕的窍门
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蛋白
霜打好最重要!分蛋的时候记得不可以有破裂残余的
蛋黄
,蛋黄油脂会让蛋白打不起来哦。
check: 这个配方的蛋糕体算蛮湿润的,所以如果不确定自己的烤箱需要烤多久,第一次烤足40 分钟,之后再做调整,烤不熟的话可能会塌陷!
运用柚子酱的香气烤出来的蛋糕有淡淡的水果香甜又有让人满足的蛋香,吃过的人都说好好吃!
柚子戚风蛋糕
难度:
困难
配方:
牛奶,白砂糖,低筋面粉,蛋黄,蛋白
步骤:
学习做蛋糕最重要的就是学会如何打蛋、处理粉类食材,还有最后的材料拌合,这三点都做好,加上烤箱温度正确,真的很容易成功哦!
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