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西瓜沙冰的窍门
西瓜沙冰的窍门
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西瓜
最好选成熟的才甜又多汁。
去籽切块打成泥或汁的时候要加甜味，因为冷冻后甜味会减少，所以要适当加
炼乳
和蜂蜜，蜂蜜有些人会吃不惯，所以直接全部用炼乳或细砂糖就行，个人觉得加炼乳口感更好。另外可以加一些牛奶，奶粉，口感会更细腻，打好倒入冰格冻硬后用搅拌机再打成沙冰也可以。
冷冻的时候根据自己冰箱冷冻温度决定，一般冻到用叉子叉的时候成沙冰状就可以了，不要冻成冰块，那就直接成冰棍了。
12图
西瓜沙冰
难度：
难
烹饪方法：冷冻
配方：
炼乳,西瓜
步骤：
成品图。
98
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