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辣味意大利面的窍门
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其实意面不好做是因为很多人习惯中式面条的煮法,锅子一开面条可以出锅了,意面相对来说硬一点需要煮的时间长点,一般的话这种长点意面煮的时间是最长的,需要水在滚开的状态下煮10到13分钟,这个时间也不是固定的看个人口感喜欢软点的就多煮一会喽。你可以在煮十分钟后开始尝一下看看,觉得合适了就可以关火了。再就是肉酱的做法,其实肉酱的调料不像中式那么复杂,相对来说简单反而味道好,越放的调料多味道越复杂,口感上会感觉很奇怪,肉酱的调料一般用盐,罗勒碎,黑胡椒就可以了,我做的这款是用辣的肉酱调料做的,中间又加了辣椒碎,不喜欢辣的朋友可以不加辣椒,用没有辣味的肉酱调料来做。

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