奶香曲奇的窍门
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爱家非同食趣
黄油不能软化过度，用手压下要略有阻力，黄油硬打，是防止打发过度。中粉不能不放或替换，用以调合曲奇的延展性。液体的用量也可根据自己面粉的吸水量进行微调。全蛋液让曲奇的口感稍酥软，为了让酥脆更多所以用量少
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原味奶香曲奇的窍门1、加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。 2、为了让曲奇的花型保持的更好，我把挤好后的装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏了10分钟，再放入烤箱阅读：8 -
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香草曲奇---一款奶香十足的曲奇的窍门1、曲奇面糊要翻拌均匀即可，防止过度搅拌出筋。 2、黄油稍打发即可，夏季气温较高，用手动打蛋器即可轻松操作。 3、曲奇挤出花型要大小基本一致，烤制时间才能相同。阅读：89 -
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