微波炉蛋糕的窍门
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面湖搅拌分两步，不要将所有原料一起搅拌，一般来说，鸡蛋约重50克左右，用这种鸡蛋制作微波炉蛋糕只需一分钟即可出好，而对于达到60克左右的鸡蛋，则需适当延长微波炉时间10秒左右，另外，如果鸡蛋是刚从冰箱取出，则还需要将微波炉时间再延长20秒左右。放入油的份量按1+1的放(1+1半匙)按半份量来加，依次类推。加热过度会影响蛋糕的质量和口感，使用带盖的微波炉专用器皿有利于保持蛋糕的水分，制作效果会更好。
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