芒果酸奶慕斯的窍门
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做糊的果粒约300克，另200克左右用来夹层果粒，食谱的糖量以个人口味放，脱模的时候不要吹的时间太长，不然会化掉的，倒入QQ糖镜面时不要在一个地方大量倒，会影响慕斯面的美观的，倒入镜面以后不用上保鲜膜，会粘住的，万一粘住了，我这里有个小秘方，用打火机局部稍稍烤一下就会恢复原样了！
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芒果酸奶慕斯的窍门1.奶油打成湿性发泡即可，提起打蛋器，盆中1奶油出尖并且快速下垂，奶油缓缓能流动状态即可，别打过了，不然慕斯表面粗糙难看2.放凉至室温，一定要冷却，不能热的，用阅读：134 -
芒果酸奶慕斯蛋糕的窍门1、打发鸡蛋过程中，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来，不是室温，则不容易打发，可将搅拌盆放入到40度左右的温水中打发。2、烤蛋糕时，如果没有烘培纸，可以在蛋糕模内的底部阅读：80 -
百般诱惑----芒果酸奶慕斯的窍门小窍门：1、奶油打发的时候要把握好，不要打成裱花奶油那么硬了；2、冷藏是为了让带有吉利丁溶液的糊进行凝固一下，所以时间上自己可以把握，保险起见最少3小时为佳，像阅读：159 -
芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）的窍门1、打发鸡蛋过程中，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来，不是室温，则不容易打发，可将搅拌盆放入到40度左右的温水中打发。 2、烤蛋糕时，如果没有烘培纸，可以在蛋糕模内的底阅读：48 -
酸奶芒果慕斯的窍门这个慕斯不腻，我糖放的比较少，就打淡奶油打时候放了一点，又是加的酸奶，酸酸的微微甜，喜欢吃甜一点的可以多放一点糖，大家随意发挥镜面这个东西，我比较懒，不想打芒果阅读：598 -
酸奶芒果慕斯蛋糕的窍门1、巧切芒果：（1）把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。（2）按照同样的切法在果核的左阅读：37
