雪媚娘的窍门
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我说说我的缺点，大家可以少走弯路，这个方子是20的量，我做了22个，觉得还可以做到28个左右。因为是南方人，擀皮不在行，擀得不圆，应该是中间厚一点，边薄才对，我这个皮擀得过大过薄又太大了，包的时候中间的容易破皮，中间褶皱收口太多，包回来底部很厚，这是这次我的败笔，有待提高，我们一起努力吧。
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雪媚娘的窍门1.和水的时候分次加进去，配方中水量应该是正好的，但是还是要分成哦，除非你用的别的牌子糯米粉，看状态加水。2.蒸的时候多次拿出来看容易夹生，就像怎样也蒸不熟那样阅读：113 -
雪媚娘的窍门注意事项：1.蒸好的糯米粉比较粘，加入黄油搅拌均匀后后一定要完全冷却在抄作。2.包的时候多沾点熟糯米粉，以免沾手。小贴士：熟糯米粉做法，将50克糯米粉用煎锅小火阅读：106 -
雪媚娘的窍门*用量大概能做5个雪媚娘，每个面团大约35克，做出来的白胖子比较匀称～ *需要时刻使用保鲜膜，面团或者面片下边铺好糕粉，上边尽量不要有哦～因为有糕粉不容易收口。阅读：88 -
雪媚娘的窍门1.半碗糯米粉要炒熟，防粘用的，直接可以吃的2.澄粉就是小麦定粉3.面团一定要冷却才能拿出来做，要不放入奶油会化4.面皮大小根据自己喜欢掌握，建议30至35克再阅读：106 -
雪媚娘的窍门1.没有雪媚娘预拌粉可以都换成糯米粉。2.提前炒熟一些糯米粉备用，防止粘手。3.芒果桃子可以换成自己喜欢的水果。4.雪媚娘皮尽量擀大一点。淡奶油不要放的太多噢。阅读：106 -
雪媚娘的窍门视频版可以查看我的（美拍:46907132或小影:喵了个咪丫）1，蒸糯米皮的过程中不要老打开锅盖观察，否则糯米皮容易夹生，如果锅的排气不是特别好，蒸的时候可以稍阅读：127
