蒜薹炒肉的窍门
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蒜薹炒肉的窍门肉切成条状吃着过瘾；腌制好的肉裹湿淀粉再拌入油，炒出来的肉特别嫩；花椒水可以用热水代替；“李锦记天成一味特级鲜酱油”含盐、腌肉时也加了盐阅读：106 -
蒜薹炒肉的窍门1、五花肉或梅花肉肥瘦相间，不宜用太瘦的肉，否则口感干涉。爆炒时间不宜过久，保持口感鲜嫩。2、蒜薹炒时不宜加盖，否则色泽会变黄3、会吃辣的人，可以用少许辣椒替代阅读：153 -
蒜薹炒肉丝的窍门1、这里没有甜面酱，加一茶匙糖也行。2、蒜薹用盐先腌一下，炒出来色泽翠绿。翻炒时间很短，别炒软炒黄啦！3、肉丝用水浸润，能使肉质细嫩。然后用淀粉和生油锁住肉丝水阅读：134 -
蒜薹炒肉片的窍门1，喜欢吃辣的，可以换成辣椒，去掉豆瓣酱。第一步放郫县豆瓣酱炒出红油，然后放辣椒，蒜薹，再继续后面的步骤，一样的好吃。2，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，阅读：73 -
豆渣蒜薹炒肉的窍门1：很多人都认为豆渣没什么用处，其实豆渣也可以做出很多美食哦，今天这道菜是我自己想的，豆渣还可以做各种主食类的。而且也是很有营养价值的哦！！2：炒肉不占锅的小窍阅读：82 -
香菇蒜薹炒肉丝的窍门1、腌肉的时间要在20分钟以上，这样可以使肉充分吃进水分，更滑嫩。加入少许的油可以将水分封在肉里，口感更好。2、香菇要煸的时间久一点，水分完全蒸发才会更入味，而阅读：120
