菜谱网 五花肉窍门大全 独创五花肉的窍门
独创五花肉的窍门
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1.五花肉事先焯水时和冷水一起煮开后把水倒掉,锅中重新放水要煮开后再放入五花肉煮15分钟左右,接下来放入冷开水里马上降温,冰水当然更好,这样五花肉的口感才好;
2.小甘蓝也要焯水,基本里面也已经熟了,为了防止其变色,焯水后也要用冷水冲一下,或者也放入冰水里浸泡一下再滤干水;
3.把泡菜的水分挤干后再切,不至于汁水太多,包在五花肉里流出来;
4.如果嫌用牙签麻烦,那就边包边吃也是一样,味道好才是关键!

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