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炒粉干的窍门
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1,配料可以多放一些,家里材料有限所以只加了胡萝卜和包菜,还可以加些芹菜笋干豆芽之类的,种类多一些味道会好很多
2,调味要在炒配料时就调好,尤其是酱油,如果放了粉丝之后再加酱油那么颜色会不均匀,味道要比平时炒菜稍微咸一点点,因为还要加粉丝
3,翻炒的时候要铲子和筷子配合着使用,这样粉干不容易碎,而且更容易炒开

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