鸡蛋炸酱的窍门
99浏览 · 72收藏 · 36关注
鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了。
用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。
酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸。
喜欢深色的再加适量老抽即可。
用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。
酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸。
喜欢深色的再加适量老抽即可。
-
10图112
相关窍门
-
鸡蛋炸酱猫耳面的窍门面团要和的稍微硬一点，猫耳朵才好成型。用一把干净的梳子来做猫耳朵简单易做造型又漂亮，很方便快捷。推压猫耳朵的时候用大拇指往前推压，要稍微用点劲，很容易就成型。熬阅读：106 -
鸡蛋炸酱菠菜面的窍门1：也可以一次做多一些面条撒些干粉以后分成份儿冻起来，吃的时候不用解冻，直接放到开水里煮，跟鲜面条一样的好吃。 2：因为菠菜泥的稀稠不太相同，我这就是焯过的菠阅读：78 -
鸡蛋炸酱——绝佳的粥伴侣的窍门鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了。 用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。 酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太阅读：18 -
胡萝卜鸡蛋炸酱猫耳面的窍门面团要和的稍微硬一点，猫耳朵才好成型。 用一把干净的梳子来做猫耳朵简单易做造型又漂亮，很方便快捷。 推压猫耳朵的时候用大拇指往前推压，要稍微用点劲，很容易就成型阅读：34 -
【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）的窍门1、黄豆酱是咸的、鲜的，我个人感觉只需要通过放黄豆酱的多少就可以调整成品的味道了，无需再放其他调料；有特殊喜好的TX请根据个人口味自行添加调味料哈。 2、如果木阅读：40
