烩面的窍门
176浏览 · 92收藏 · 55关注
1.煮面得时候不要加盐,因为烩面本来就是咸的。
2.菜也不要加太多的盐,自己可以控制。
3.烩面我买来的,一份里面有10小片,我一个人吃五片就可以了。
4.青菜可以根据自己的喜好加在面里烫下也可以。像我这样稍微炒一下更有味。
5.平时也可以用其他的面代替,做碗热气腾腾的面很暖和。
2.菜也不要加太多的盐,自己可以控制。
3.烩面我买来的,一份里面有10小片,我一个人吃五片就可以了。
4.青菜可以根据自己的喜好加在面里烫下也可以。像我这样稍微炒一下更有味。
5.平时也可以用其他的面代替,做碗热气腾腾的面很暖和。
-
14图127
相关窍门
-
羊汤烩面的窍门1:煲汤的火候决定汤色的深浅,想要喝白白的浓汤,就要保持汤要一直滚开,火要中火。反之要喝清汤,要用小火。 2:煲汤最好要一次加足水,中途加水会减淡汤的鲜味,即阅读:333
-
小锅烩面的窍门生肉可以是猪、牛、羊亦可是鸡、鸭、鱼肉面条随便选,正宗河南烩面是手撕拉面,当然大多人是不会做的,可以是挂面,现擀或晾干的手擀面也是很好的高汤可以换肉汤,鸡汤,骨阅读:68
-
家常烩面的窍门最重要的就是抻面,一般买来就做,抻起来很好抻。如果放在冰箱下一次吃,就不容易抻了。抻面就是一边拽一边甩,直到拉的变薄即可!我就在腌肉时加入半勺盐,豆瓣酱有咸味,阅读:127
-
杂烩面片的窍门1,面团就是普通做面条的面团,可以比面条面软一点。至于加鸡蛋还是什么的,看个人口味了,我其实不喜欢鸡蛋面。喜欢原味的。2,蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨阅读:120
-
豆角烩面的窍门1、面一定要和硬一点,不然擀不成形不说,面片吃起来也没筋度!2、面片不宜切太大,吃起来会不方便。3、炒菜时油适当多放一些烩成的面片会更好吃。4、加入香芹(也就是阅读:127
-
香菇烩面的窍门1、传统的烩面是用羊骨熬制高汤,用多种香料及中药材调味,而且汤里绝不放酱油,看着是清爽的白色,面煮熟后用高汤调味,并放入切好的羊肉片,还可以放入枸杞、粉丝等做成阅读:39