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全蛋蛋挞做法大全
全蛋蛋挞的窍门
全蛋蛋挞的窍门
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1、
淡奶油
我用的是雀巢，事先一定要放冰箱冷冻12小时左右，不是急冻格噢！否则奶油打不发（多么痛的领悟）
2、电烤箱是30L 的 一层能放12个蛋挞，如果想做更多，可将材料自动翻倍，下层也可以放，但是时间25分钟左右需要把中层蛋挞先拿出来，下层的再多烤2分钟左右即可
3、照片没有多拍哈哈因为事先没想过要发帖，但是做出来的蛋挞很成功，希望能帮到各位厨友嘻嘻
7图
全蛋蛋挞
难度：
一般
配方：
蛋挞皮,淡奶油,鸡蛋,牛奶,细砂糖
步骤：
把所有材料备齐，准备一个电子秤。
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1.两个全蛋可以换成4个蛋黄,口感灰常好。 2.烤箱一定要提前预热,一般5-10分钟提前打开 烤箱,调整温度。 3.每个烤箱的温度脾气不同,有180°烤25分钟
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全蛋蛋挞的窍门
调的这些量做12个蛋挞刚刚好，不喜欢淡奶油的可以不加，牛奶再适量加一点！由于每个烤箱的热度都不一样，所以烤的过程一定要随时观察，度数可以根据自己烤箱的热度来决定
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不加淡奶油的全蛋蛋挞的窍门
做蛋挞时，鸡蛋必须是新鲜的，是没进过冰箱的，蛋挞在烤制过程中，15分钟过后，需待在烤箱旁密切关注蛋挞上色情况，烤制时间需根据自家烤箱的脾气来定制，蛋挞菜谱中提供
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菜谱：
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