紫薯发糕的窍门
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1紫薯不要太多，不然面不好发起来。
2蒸的时候锅里要加够了凉水，时间长点熟的透，不然会干锅的。
3模具刷油稍微多一点，不然熟了不好脱模。
4如果发面着急，可以把面团放在温水锅上面加盖，醒发快些，但是水不能太热，不然面团就被烫死了。
2蒸的时候锅里要加够了凉水，时间长点熟的透，不然会干锅的。
3模具刷油稍微多一点，不然熟了不好脱模。
4如果发面着急，可以把面团放在温水锅上面加盖，醒发快些，但是水不能太热，不然面团就被烫死了。
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