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小白菜汆丸子做法大全
小白菜汆丸子的窍门
小白菜汆丸子的窍门
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我有一片果菜园，常种
小白菜
，小白菜苗后极易生虫，一般都打农药，所以用淘米水浸泡或加些盐与醋，将农药分解掉。
一般先用水冲洗掉小白菜表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。如有果蔬清洗剂最好，可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
小白菜营养丰富，还有清热解毒之功效，孩子有一同学得白血病，一日三餐以水煮无盐小白菜为食，可见小白菜常吃之好处。
牛肉丸子下好后，浮沫一定捞出扔掉，影响口感。
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小白菜汆丸子
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难度：
困难
烹饪方法：汆
配方：
鸡蛋,小白菜,牛肉馅,耗油,花椒粉,料酒
步骤：
用绞肉机将牛肉绞碎。
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