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相关窍门
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香菇青菜的窍门一、油菜改刀后在清洗一下,因为没有掰成一片一片的,不容易清洗彻底;二、切香菇的装饰花用小刀子斜着,一左一右地切,很容易就切好了;三、调的汤汁不宜过少,要用汤汁来阅读:113
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香菇青菜包的窍门青菜焯水时间要把握好,7-10秒就可以,要充分过凉,切好后要尽可能的挤出水份。 面一定要揉光滑,一次发酵、二次发酵都可以。 蒸的时间不能过长,因为馅料都是熟的,阅读:32
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香菇青菜包的窍门因为这次里面的馅料已焯水,大多是素的,所以蒸的时间短点,平时一般肉包用时15分钟 里面的配料可以自己调整!阅读:84
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香菇青菜包的窍门香菇最好是干香菇,提前泡发用热水泡。青菜碎一定要拧干水分,不然包的时候容易出水。酵母用35度左右的温水化开,温度太高会杀死酵母。阅读:87
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香菇青菜包的窍门1、青菜切碎后要用手挤出水分,以免拌成馅后出水; 2、蒸好的包子关火后,要闷3分钟后再打开锅盖,以免包子回缩。阅读:88
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香菇青菜肉丸汤的窍门之所以用砂锅,是因为我住单身公寓,炉灶只有一个口,汤做好后放一边,炒完菜就凉了。而砂锅保温能力好,热力也均匀,做好后盖上盖子,吃完最后一道菜的时候汤也还是热的,阅读:57