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绣球面包的窍门
绣球面包的窍门
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在整型的时候，要力度小点，不要把面团条压扁了。在添加液体方面，也可以全是胡萝卜汁或是
牛奶
，自由发挥！在搓面团条时不易太细，我刚开始制作时搓得很细，实验证明，效果不好，只要做到搓条粗细的均匀，就可以了。在卷麻花辫的时候可以在中间夹点椰容或是肉松，味道别有一番味道！
10图
绣球面包
难度：
一般
配方：
鸡蛋,牛奶,高筋面粉,鸡蛋黄,糖粉,胡萝卜汁
步骤：
准备食材！
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1.不同牌子的面粉吸水性也稍不同，建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分，视面团状态适当增减。 2.手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，去掉搅拌棒开始进行发酵。
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