第二步、腌制: 经过冰箱冷藏隔夜腌制后的排骨,各种调料混合的的香味能很好的渗透进去,使肉质更加的入味。
第三步、烤制: 先用低温慢烤的方法让排骨从外到内慢慢熟透,再用高温进行表皮的烤制,这样吃起来外皮是焦焦的,里边是嫩嫩的,非常的好吃。
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烤排骨的窍门1、腌制排骨建议入冰箱过夜,味道更佳。2、这种烤料超市一般都会有的,也有其它口味的。3、如果是像我这样把排骨放在烤架上,记得一定在烤架下面放入烤盘,铺上锡纸,因阅读:125
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锡纸烤排骨的窍门1:排骨浸泡1.5-2个小时即浸泡久了会把排骨营养带走。 2:浸泡是为了初步去掉排骨里头的血水。 3:腌制排骨的时候要不时的给排骨按个摩,好快速让排骨入味。 4阅读:67
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迷迭香烤排骨的窍门:烤肉好吃的第一个秘诀,就是在烘烤的时候让肉块受热均匀。像排骨及大块的肉,烤制的时侯需要长时间低温烤。大块食物长时间用低温烤,可以表层烤出焦香酥脆,同时内部达到阅读:106