草莓大福的窍门
39浏览 · 5收藏 · 97关注
每年的草莓季都在学校。很是让人郁闷
不只是草莓。错过的季节性食材太多了
在家的时候喜欢挑那种个头小小的草莓
香。嫩。甜。加点糖腌上。一吃就是一大盆
在英国我都不太知道怎么挑选草莓了
小的那种长得乱可爱。而且香味隔着包装都挡不住
但是结果没什么味道= =并不好吃
后来吃到这种个儿大看起来笨笨的草莓味道倒是不错
好歹还是做了。除了大福以外还有雪梅娘。
还想做的东西有好多。不过材料不是缺这就是缺那的~
以及。果然我做东西总是不够精细。
切开以后才发现完全没有考虑草莓摆放位置的问题。歪了..
不只是草莓。错过的季节性食材太多了
在家的时候喜欢挑那种个头小小的草莓
香。嫩。甜。加点糖腌上。一吃就是一大盆
在英国我都不太知道怎么挑选草莓了
小的那种长得乱可爱。而且香味隔着包装都挡不住
但是结果没什么味道= =并不好吃
后来吃到这种个儿大看起来笨笨的草莓味道倒是不错
好歹还是做了。除了大福以外还有雪梅娘。
还想做的东西有好多。不过材料不是缺这就是缺那的~
以及。果然我做东西总是不够精细。
切开以后才发现完全没有考虑草莓摆放位置的问题。歪了..
-
13图106
相关窍门
-
草莓大福的窍门1 做外皮的时候，可以上锅蒸熟，水烧开后蒸15-20分钟即可，期间可以用筷子搅拌，也可以用微波炉转，转30秒取出搅拌，重复两三次即可 2 包豆沙馅时，防止豆沙太阅读：81 -
草莓大福的窍门1、尽量用三象的水磨糯米粉和鹰粟粉，普通散装的糯米粉会掺有大米粉，口感差，变硬速度快。 2、虽然这个皮子做起来稍微麻烦些，但是包起来却很省事，不会粘着手不好包，阅读：12 -
草莓大福的窍门小叮咛：1、蒸好的粉浆，用筷子拨开里面看，如果还看到白粉，说明蒸的不够，还要继续再蒸2、粉浆蒸好以后，在表面可以刷油，以防水份流失，不然表面就会干干的一块了。3阅读：50 -
草莓大福的窍门主厨碎碎念：☆熟粉就糯米粉炒熟或是蒸熟（平底锅保持干燥，把糯米粉一起下锅，小火炒约3-5分钟，也可以盖上保鲜膜的蒸碟，蒸3-5分钟，闻起来没有生粉味道，颜色稍微阅读：83 -
草莓大福的窍门1.糯米要完全蒸熟，期间可以用筷子插下看看。 2.糯米吃多不容易消化，年龄太小的孩子少吃。 3.糖根据个人洗好放，我放的少，因为豆沙和草莓都有甜味了。 4.如果阅读：96 -
抹茶草莓大福的窍门1.这道甜品是冷食的，草莓不能加热所以采取微波糯米团的方法，省时好用，糯米团出来时候比较烫手，注意稍微放凉些再处理，手上抹些油是解决防粘的有效方法。2.蜜红豆可阅读：87
