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椒麻兔做法大全
椒麻兔的窍门
椒麻兔的窍门
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兔肉下开水锅汆熟，不但能去除脏东西，还有利于后面的炒制；
鲜花椒捣碎更容易出味，先用油爆一下那更是飘香；
加入少许
白酒
，能增加去腥增香；
炒兔肉的时候不用加水，兔肉本身的水分就够；
加入一点糖可以提鲜；
不喜欢香菜的可以换成青椒和兔肉一起炒。
7图
椒麻兔
难度：
一般
口味：
麻
配方：
兔腿,生抽,葱姜,鲜花椒,白酒,辣椒
步骤：
兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用
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