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苏式绿豆汤做法大全
苏式冰镇绿豆汤的窍门
苏式冰镇绿豆汤的窍门
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1:
绿豆
这样煮的是碧绿色的，蒸出来的是发黄的颜色不好看，所以蒸
糯米
的同时可以顺便煮绿豆，煮绿豆的同时，又顺便制作了绿豆水。
2:冬瓜糖可用蜜枣，金桔等代替，里面也可以加入葡萄干。没有薄荷叶可以去买几块薄荷糖。
——xx卷饼王
5图
苏式冰镇绿豆汤
难度：
一般
烹饪方法：腌制
配方：
糯米,绿豆,冬瓜糖,薄荷叶,青红丝
步骤：
洗净绿豆，糯米，糯米上锅蒸，绿豆可以直接倒入烧水的快壶内，烧开，第一遍，倒出，加水第二遍，烧开倒出，这时候的绿豆水是碧绿色的，去暑效果最好的。倒出的水 加入冰糖或者白糖，放冰箱，备用。
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