菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
夏日虾仁新吃法:酸甜一虾,西米当家的窍门
夏日虾仁新吃法:酸甜一虾,西米当家的窍门
155
浏览 ·
67
收藏 ·
58
关注
1.选择
虾仁
似乎要选透明度高，手感饱满光滑的才是好虾仁2.虾仁烹制前，先吸干水分，外用生粉和蛋清上浆，是保持其鲜嫩口感的有效方法3.如果是冷冻产品，要放常温解冻或者流水缓慢解冻，切记热水泡或者快速冲洗，否则都会影响虾仁的口感
14图
夏日虾仁新吃法:酸甜一虾,西米当家
荐
难度：
难
口味：
酸
烹饪方法：腌制
准备时间：
2小时以上
配方：
虾仁,青豆,鸡蛋,自酿果醋,醋泡黑豆,淀粉
步骤：
准备食材，虾仁去虾线洗净后吸干水分（我用的是豆果美食盐田虾活动的脊岭岛虾仁，划开背部发现好像虾仁洗净去了虾线了？就直接洗净吸干水分备用了）
317
包含此做法的食谱
黑胡椒
迷迭香
醋泡黑豆
胡椒
玫瑰
窍门推荐
猪肉丸子的窍门
炸丸子的时候不要一直翻，那样丸子很容易碎的，也不要
阅读：
127
白芸豆月饼的窍门
1、碱水可自己配制，碱：水=1：42、手粉就是小火
阅读：
193
培根莲藕米饼的窍门
将藕丁盐水泡下是为了避免氧化变黑，焯熟是为了让所有
阅读：
127
自制酸奶蔓越莓超快速白面包的窍门
蔓越莓：干的，要泡一下水或者朗姆酒。我家用easi
阅读：
210
蛋塔的窍门
1.蛋液中加入玉米淀粉，增加了蛋皮韧性，口感润而不
阅读：
28
榴莲芝士蛋糕的窍门
1、榴莲味道比较浓厚，有点抢了乳酪的风味，介意的不
阅读：
40
菜谱推荐
19图
清酒话梅猪蹄
荐
配方:猪蹄,话梅,酱油,蚝油
2小时以上
9.5分
661人做过
14图
梅干菜扣肉
荐
配方:五花肉,梅干菜,老抽,生抽
窍门
1小时-2小时
9.2分
992人做过
9图
黄桃罐头
配方:黄桃,冰糖
窍门
2小时以上
7.4分
111人做过
23图
酒沁牛排&五彩沙拉
荐
配方:牛里脊,啤酒,海盐,洋葱
2小时以上
9.4分
180人做过
22图
大杂烩焖锅,懒人菜
荐
配方:鲈鱼,鸡翅,胡萝卜,玉米
2小时以上
9.6分
261人做过
