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相关窍门
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家常烙馍的窍门1、食用油和鸡蛋会改良烙馍的口感,使其更香酥,所以不可不加。2、分切剂子的时候不宜过大,不然不容易熟透。3、家里有电饼铛的话,烙馍是再方便不过的了。4、用平底锅阅读:134
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无油烙馍的窍门烙馍的时候,不到半分钟就要掀起锅盖看下,翻面再烙,别时间久了糊掉了。铁锅也做过烙馍,做出来的要软一些,很筋道,有嚼劲。图中用的是不粘锅,烙馍焦脆的口感,也有嚼劲阅读:52
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烙馍卷菜的窍门喜欢劲道口感的,可以用半烫面来做,牙口不好的、喜欢柔软口感的可以用全烫面来做烙馍擀的越薄越好,很容易熟,大约十几秒就可以做一个,做好后立即盖上防止水分流失卷烙馍阅读:120
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烙馍卷菜配南瓜粥的窍门①,图中韭菜切太长段了,吃的时候会把豆芽等扯出来,建议切小段些~也可自己搭配其他应时蔬菜 ②,面皮除了蒸还可以烙,口味应该各分秋色吧(没办法谁让偶只有电饭锅一枚阅读:7
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烙菜馍的窍门1.面一定不要和硬,软软的好擀又不裂皮 2.菜一定要提前半天洗干净晾干 3.盐一定要最后倒鸡蛋液前撒,早了容易出水,浪费菜的鲜香 4.如果是夏季,可以把菠菜替换阅读:63