酸甜泡菜北极虾的窍门
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1.要选用纯粮酿造的白醋，这样成品的色泽才够美观
2.不同品牌的醋酸度不同，可根据口味酌情增减白醋的用量
3.泡菜虾要随吃随做，因为天热易变质，所以尽量吃多少做多少
4.北极虾的黑头是天然无污染的深海浮游生物，可以直接食用；不喜欢的可以将虾头去掉在放入泡菜中腌渍如果使用熟北极虾，放在冷藏室解冻后，用矿泉水清洗后直接放入泡菜中浸泡即可
2.不同品牌的醋酸度不同，可根据口味酌情增减白醋的用量
3.泡菜虾要随吃随做，因为天热易变质，所以尽量吃多少做多少
4.北极虾的黑头是天然无污染的深海浮游生物，可以直接食用；不喜欢的可以将虾头去掉在放入泡菜中腌渍如果使用熟北极虾，放在冷藏室解冻后，用矿泉水清洗后直接放入泡菜中浸泡即可
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8图109
