菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
炸小肉丸做法大全
炸小肉丸的窍门
炸小肉丸的窍门
136
浏览 ·
59
收藏 ·
24
关注
丸子搓得比较小，最好不要放盐，因为盐要是稍微放多了，成品都会很鲜，不放盐也能吃出肉本身的鲜味，美妙无比，所以我强烈建议不放盐，吃肉的原汁原味！各位亲们可以根据自己的喜好往里面加自己喜欢的配料，比如葱花什么的，我做的这个版本的小肉丸在南昌很流行呢！以前是流行在里面加荸荠，现在大家都喜欢用
山药
，不仅可以是肉丸更嫩，还更加鲜美多汁哦
7图
炸小肉丸
难度：
一般
烹饪方法：炸
配方：
鸡蛋,山药,猪瘦肉,肥肉,姜粉,料酒
步骤：
肥瘦肉一起剁成肉馅，加料酒、盐和姜粉拌匀备用。
68
相关窍门
油炸小肉丸的窍门
1.这个方法炸的丸子非常香，馒头不可少。2.能吃姜的人，可放姜末。我家老公不直接吃姜，所以放的姜粉。3.鸡蛋和淀粉，要对应的放，比如鸡蛋大，就多放些淀粉，鸡蛋小
阅读：
106
油炸小肉丸的窍门
加入剩馒头就可以不用添加淀粉了，起到了粘合的作用。花椒水，白胡椒，料酒都是去腥的。生抽或是酱油可以不放，放了之后在发现在炸制的过程油中会有浮沫。不放酱油或是生抽
阅读：
134
相关专题
炸小肉丸做法大全
菜谱：
18
热度：
165
首页
图片
做法
包含此做法的食谱
山药
肥瘦肉
料酒
盐和
肉馅
油锅
姜粉
窍门推荐
肉肠蒜薹胡萝卜的窍门
1、这道菜的肉肠必须是蒸熟以后的，其他食材都比较好
阅读：
115
酸菜鱼捞面的窍门
1.酸菜鱼采用黑鱼或者草鱼，肉质鲜嫩一些\n2.鱼
阅读：
94
蜂蜜芝麻酱花卷的窍门
1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质
阅读：
125
适合亲子烘焙——【海苔玛格丽特】的窍门
1、平时多吃甜味饼干，久之也略有些腻，将玛格丽特做
阅读：
24
鲜橙冻的窍门
1.我喜欢橙子纤维的口感，所以用果汁机打成的橙子果
阅读：
83
蒸馒头的窍门
1、菠菜汁：45克菠菜切成3CM左右的段，放入料理
阅读：
127
菜谱推荐
9图
油炸小肉丸
配方:鸡蛋,馒头,生抽,姜粉
窍门
7.3分
106人做过
5图
干炸小肉丸
配方:猪肉馅,鸡精,白胡椒粉,五香粉
6.3分
74人做过
10图
油炸小肉丸
荐
配方:猪肉馅,剩馒头,白胡椒粉,生抽
窍门
8分
134人做过
5图
干炸小肉丸
配方:五花肉,刀切馒头,鸡蛋,葱姜
5.8分
120人做过
3图
油炸小肉丸
配方:鸡蛋2只,葱姜末,生抽老抽,淀粉
5.2分
70人做过
10图
啤酒鱼炖豆腐
配方:豆腐,草鱼,啤酒,花椒粉
7.8分
108人做过
7图
菇香蒸鳕鱼
配方:鳕鱼,紫甘蓝,小番茄,蔬菜
窍门
6.8分
77人做过
8图
云南土匪猪肝
配方:猪肝,干辣椒
窍门
7.0分
89人做过
10图
红烧辫子鱼
配方:辫子鱼,白酒,酱油,花生油
窍门
7.5分
88人做过
10图
咖喱牛腩
配方:牛腩,土豆,咖喱粉,洋葱
窍门
7.9分
120人做过
