菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
牛腩汤窍门大全
酸汤牛腩的窍门
酸汤牛腩的窍门
137
浏览 ·
79
收藏 ·
1
关注
做酸汤
牛腩
时尽量选择一些熟透的
西红柿
，这样不但出的汤汁多，味道也更酸香
在用电压力锅焖牛腩时，倒入的调料和沸水不需要没过食材，也不要放盐，但一定要搅拌叫均匀，加入
陈醋
可以使牛腩更熟烂，但是不要加多
在用砂锅煲煮牛腩时要不时搅拌，让牛腩与番茄汁水混合得更好，也可以避免糊锅，这个时候可以尝一下咸淡，根据自家口味选择盐量
做这道菜不需要加鸡精、味精以及香油，以免破坏自然酸香的口感
9图
酸汤牛腩
难度：
一般
口味：
酸
配方：
牛腩,西红柿,沸水,老抽,生抽,白糖
步骤：
将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀。
118
相关窍门
酸汤牛腩的窍门
1、番茄炒后觉得汤汁不浓稠的话可以适当加些番茄酱；2、牛腩一定要小火焖煮，时间比较长，不要把汤汁收干，要留一些汤汁才入味；3、土豆下锅时间不要太早，以免煮烂糊汤
阅读：
134
相关专题
牛腩汤做法大全
菜谱：
198
热度：
120
首页
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
电压力锅
砂锅
西红柿
压力锅
番茄
老抽
生抽
窍门推荐
【新疆】大盘鸡的窍门
土豆可以事先用油煎一下或炸一下帮助定型，不易煮烂。
阅读：
87
心蓝手制私房菜【正宗湖南小炒肉】——为正在消失的传统干杯的窍门
罗里吧嗦： 1.辣椒用快刀削成片，比用到切成片更好
阅读：
42
水煮肉片的窍门
干辣椒段和花椒一定要炸得微微焦黄，炸过辣椒和花椒的
阅读：
127
酸甜凤梨咖喱鸡的窍门
1、第10步中杂蔬丁炒好后不要立即倒入鸡块，否则会
阅读：
106
【黑椒烤兔腿】：别有滋味的荤中之素的窍门
1. 兔子肉上要多扎些洞洞，这样才能方便入味，也可
阅读：
63
香菇大肉打卤面的窍门
煮面时为了吃的时候更劲道，可以在煮面水中加盐，炒菜
阅读：
100
菜谱推荐
6图
清汤牛腩
配方:牛腩,花椒,桂皮,鸡精
窍门
6.2分
57人做过
6图
清汤牛腩
配方:牛腩,陈皮,八角,桂皮
6.4分
130人做过
12图
牛腩清汤
荐
配方:牛腩,南瓜,杏鲍菇,红萝卜
8.4分
108人做过
3图
清汤牛腩
配方:牛肉,姜片,料酒
4.2分
155人做过
13图
牛腩清汤
荐
配方:牛腩,山楂干
8.5分
63人做过
9图
爆炒金蝉
配方:金蝉,花椒,酱油
窍门
7.3分
115人做过
7图
糖醋烧大排
配方:猪大排,水淀粉,酱油,八角
6.7分
79人做过
6图
肉末烧豆腐
配方:南豆腐,瘦肉丁,老抽,生抽
窍门
6.5分
68人做过
9图
醋拌蒜仔
配方:生抽,食用油,白芝麻,红辣椒
窍门
7.3分
97人做过
7图
花胶炖雪梨
配方:花胶,雪梨,枸杞,冰糖
窍门
6.4分
67人做过
