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炒鳝片做法大全
辣炒鳝片的窍门
辣炒鳝片的窍门
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去过骨的
鳝鱼
片很薄，还焯过水，所以要一直大火快炒，闻到鲜香味就可以了。鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
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辣炒鳝片
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难度：
难
口味：
辣
烹饪方法：炒
配方：
鳝鱼,蒸鱼豉油,红尖椒,绿青椒,白酒,白糖
步骤：
买时让卖鱼的已给去骨去内脏的鳝鱼，回家再次的洗净即可。
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