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素肉松的窍门
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1.我是按个人喜好做营养补肾的健康豆浆,这样豆渣颜色偏深,如果追求更好色泽,可全部用黄豆取渣。
2.豆渣的沥水非常重要,最好用纱布包住按压至水分收干,不然在微波炉中的时间会非常久。
3.用微波炉的好处在于能很好掌控素肉松的干度和蓬松度,如果用油锅炒,一定要开小火慢慢烘干,时间肯定会比微波炉长很多,还有粘锅损失一部分肉松的可能性。
4.自己制作素肉松的好处在于避免摄入任何的添加剂,防腐剂,色素,甚至是不卫生的死猪肉等危险,素肉松更适合儿童,对需要大量钙质的儿童可以按需求加入海苔,紫菜,芝麻,甚至鱼干,小虾皮等等。

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