少女心蛋糕卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

少女心蛋糕卷的窍门

103浏览 · 50收藏 · 38关注

1. 这款金龙鱼蛋糕用低筋粉，粉质洁白细腻，吸水性好，搅拌蛋糕糊时更容易混合均匀，不易起筋，也就提高了制作蛋糕的成功度。2. 作为容量30升的机械式控温烤箱，这款苏泊尔烤箱的操作标识清晰明了，而且炉门上印有常用的烘焙和烤箱菜所用的温度，对新手来说非常方便。3. 水和食用色素可以用等量的红心火龙果汁代替。或者在紫甘蓝汁中滴两滴白醋，将其变成酸性的红色，用来给蛋糕卷上色也是极好的。4.此蛋糕卷的配方又称为“小四卷”，配方中所有食材的用量都是40克，非常方便新手记忆。5.玉米油也可以替换成色拉油或其他无异味的植物油。6.由于不同烤箱的实际炉温不同，实际炉温和烘烤时长可酌情调整。