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毛巾蛋糕卷的窍门
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融化黄油如果没有工具,可以用碗隔水化开。白糖最好选用细砂糖。❖底筋面粉一定要筛入面糊中,要不然会有很多小疙瘩,影响口感。❖打发奶油时,纹理清晰,看到打蛋器上奶油起尖就ok了。❖本次提供的食材数量约做出10张千层饼,实际操作可以酌情减量或增加。❖ 由于毛巾蛋糕卷的面皮很考验锅的不粘性,记得要选用不粘锅哟。

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