菜谱网 清蒸肉圆做法大全 清蒸肉圆的窍门
清蒸肉圆的窍门
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1、炸制丸子的油温一定要够,否则丸子就容易窝油,丸子的口感就油腻啦2、前腿肉比后腿肉嫩,肥瘦都差不多,做丸子选七分瘦三分肥的为佳;3、如果肉馅加调料后偏软,可加干玉米粉调整。4、口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、多种维生素也可以用马蹄代替

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