玉米排骨萝卜汤的窍门
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猫咪的快乐食光
1、将骨头放入冷水中加热，可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。
2、加入少许醋，是为了使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸收和利用。
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7图12
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