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肘子窍门大全
家常酱肘子的窍门
家常酱肘子的窍门
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耿乐来自微信
1捆扎可以预防掉肉 手艺就自行发挥啦 2我习惯用白酒去腥 感觉高度白酒去腥比用料酒效果好 不习惯的朋友可以换成料酒 3收汁时间尽量持续长一点 20-30分钟最好 便于入味 4汁水留多点 让
肘子
多吸收汤汁 最好做完再泡个个把小时里面更好入味
8图
家常酱肘子
口味：
酱
烹饪方法：酱
准备时间：
2,小,时,以,上
配方：
肘子,桂皮,砂仁,草果,良姜,冰糖
步骤：
肘子洗净 用小刀把表皮刮干净 凉水入锅加白酒 葱 姜大火烧开煮5分钟捞出备用
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