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卤鸡窍门大全
卤鸡脚的窍门
卤鸡脚的窍门
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半夏微凉5019
1 卤水我喜欢自己熬的，味道可以根据自己的口味放
辣椒
，我喜欢重口味，所以放的比较多，可以根据自己的口味加减调味料。 2
鸡脚
煮好一定要多泡泡，才更入味。
12图
卤鸡脚
荐
口味：
五
烹饪方法：煮
准备时间：
2,小,时,以,上
配方：
鸡脚,陈皮,蒜瓣,冰糖,生抽,老抽
步骤：
买回来的鸡脚先用清水浸泡一个小时去血水和腥味。
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相关窍门
卤鸡脚的窍门
酱油的使用比例是个大概数，都可以调整。只是因为使用了糖色，老抽不宜多放，否则颜色会太深。卤汤可以捡去葱姜，煮开后晾凉冷冻保存。下次再想吃解冻补充些酱油、料酒、葱
阅读：
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卤老鸡脚的窍门
1、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头； 2、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，
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