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银耳冰糖炖雪梨的窍门
银耳冰糖炖雪梨的窍门
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/梨/ 视频中用的是普通的
雪梨
，没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸，但蒸的时间不能太久，没有皮的支撑，梨盅的梨肉太薄，蒸太久软了很容易塌的。 /
银耳
/ 银耳需要提前泡发，再使用，不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。
8图
银耳冰糖炖雪梨
难度：
简单
口味：
甜
烹饪方法：蒸
准备时间：
2小时以上
配方：
银耳,冰糖,枸杞,雪梨,红枣
步骤：
把雪梨顶部切开。
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