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核桃酥饼的窍门
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飞燕飘舞
1、我做的这是少油少糖版的核桃酥饼,面团会有点干,可以减少10克面粉,分成小剂子的时候攥在手里揉捏几下就会很油润的,然后再按扁就可以了。 2、放玉米淀粉为了口感更酥脆,没有可以不放,其中30克玉米油可以换成等量的猪油会更酥,我不喜欢猪油所以没放。 3、每家烤箱温度时间都不一样,同一个品牌同一个型号的温度时间也会不一样,所以给出的时间温度仅供参考。

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