菜谱网 【黑龙江】糯米粉汤圆的窍门
【黑龙江】糯米粉汤圆的窍门
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土豆丝卷饼
我用的玉米油,吃起来不油腻,一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。 很多人做汤圆要把糯米粉烫一半,我觉得不烫的面团吃起来更软糯,烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道,不太适合老人家和小朋友吃。 熟面粉就是用普通面粉直接用炒勺炒,看到面粉微黄出香味就可以。 腰果粉和面粉的比例可以适当调节,没有固定,多点少点都可以。 量也是按照个人喜好程度放。 根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以团成团不开散就可以。

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