菜谱网 虾仁蒸蛋窍门大全 香菇虾仁水蒸蛋的窍门
香菇虾仁水蒸蛋的窍门
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天涯豆豆
1我用了两个鸡蛋，清水与鸡蛋的比例是75:1，也就是2个鸡蛋150ml的水，这样的比例做出来的鸡蛋羹成功率百分之百的成功。 2虾仁加入料酒是为了去腥。 3加入生粉是为了让虾仁更润滑，吃起来的口感更好。 4如果不确定鸡蛋羹是否成熟可以用牙签插进鸡蛋羹的中间，如果熟的好，牙签上是不带一点鸡蛋液的。

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