菜谱网 清新葱花卷的窍门
清新葱花卷的窍门
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1、面团排气要排至没有大气孔，成品口感会细腻
2、二次发酵要发酵至拿在手上轻的像棉花一样的感觉，这样才会暄软
3、葱花里的油不要多放，否则卷的时候会容易溢出来，把葱花完全湿润就可以
4、蒸好之后等三分钟定型再开锅盖出锅

包含此做法的食谱

蒸锅 十分钟 酵母粉 葱花 面粉 酵母 小面

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