菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
皮冻做法大全
彩色皮冻的窍门
彩色皮冻的窍门
30
浏览 ·
6
收藏 ·
51
关注
水尝无华
1.清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去；肉皮里面的脂肪一定要刮干净； 2.
猪皮
可以一次多做点，处理好之后密封分装，放冰箱里冷冻，想吃的时候提前一天或半天拿出来解冻熬煮，冷凉凝固后就可以吃了，非常方便！ 3.浇上蒜泥、
生抽
、
醋
、麻辣油、
香油
等调成的料汁拌匀更美味爽口！ 4.不加
胡萝卜
就是白色的皮冻。也可以加青菜做翡翠皮冻哦，更多创意等您实践。。。
12图
彩色皮冻
荐
难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：煮
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
猪皮,胡萝卜,料酒,蒜粒,生抽,麻辣油
步骤：
之前冷冻的猪皮取出解冻（锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水5分钟。洗净血沫，用夹子把猪毛逐根拔干净，用刀刮净背面的肥油，切条分装冷冻备用。)
8
相关窍门
彩色肉皮冻的窍门
1、绿叶蔬菜、有丰富颜色的蔬菜水果都可以 2、猪皮一定要放进热水里反复搓洗再冲洗几次，水面上没有油花即可，把油脂冲净，这样做可以让熬出来的肉皮汤成冻以后会很晶莹
阅读：
96
彩色猪皮冻的窍门
1、猪毛的处理时机：通过实践证明，处理猪毛最好在猪皮煮过之后，这时猪皮有点软，毛与猪皮的连接没有生时那么紧，只要按毛的生长方向拔，非常容易。2、这次用的猪皮量稍
阅读：
106
彩色肉皮冻的窍门
肉皮煮后，里面的油脂更好去除掉；肉皮加入胡萝卜后，浓度会降低，不易凝固，所以可以将胡萝卜用的肉皮量加大，汤少放些，胡萝卜只用半根，这样能凝固得很好；一定要等一层
阅读：
80
相关专题
皮冻做法大全
菜谱：
300
热度：
201
首页
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
窍门推荐
蛋白舒芙蕾的窍门
提示： 1. 蛋白打发的时候一定要到位，不然后面就
阅读：
50
吉祥锦鲤汤圆的窍门
1、和面的时候，糯米粉加开水和成团后，也可以取其中
阅读：
476
安全无明胶的窍门
藏灵菇菌很怕金属器皿的东西，记得不要用金属器皿，还
阅读：
53
粉蒸肉的窍门
调味后腌渍时间长点好，如果是用瘦肉就一定要加点菜油
阅读：
100
木糠杯的窍门
1、饼干也可以使用食品料理机，这样操作起来更方便快
阅读：
92
笋瓜鸡蛋馅饺子的窍门
蛋液中加少许水再炒可以使鸡蛋嫩滑，笋瓜易出水，剁馅
阅读：
1
菜谱推荐
13图
彩色肉皮冻
荐
配方:猪肉片,胡萝卜,紫甘蓝,菠菜
窍门
30分钟-1小时
8.9分
19人做过
9图
彩色猪皮冻
配方:猪皮,菠菜,胡萝卜
窍门
30分钟-1小时
7.1分
7人做过
12图
彩色猪皮冻
荐
配方:猪皮,胡萝卜,黄瓜,玉米
数天
8.5分
50人做过
8图
彩色肉皮冻
配方:肉皮,料酒,姜片,菠菜汁
窍门
30分钟-1小时
6.9分
16人做过
20图
彩色肉皮冻
荐
配方:猪肉皮,八角,花椒,鲜姜
窍门
2小时以上
9.8分
80人做过
11图
黑芝麻花生豆浆
配方:黑芝麻,黑花生豆
30分钟-1小时
7.4分
40人做过
10图
蒸珍珠丸子
配方:猪肉,糯米,白胡椒粉,蚝油
窍门
30分钟-1小时
7.8分
30人做过
13图
PH大师原味费南雪
荐
配方:焦化黄油,蛋清,低筋面粉,高筋面粉
10分钟以内
8.8分
37人做过
13图
萝卜丸子
荐
配方:萝卜,圆葱,大葱,鸡蛋
30分钟-1小时
8.2分
85人做过
13图
黑乐砂锅烤板栗
荐
配方:板栗
30分钟-1小时
8.4分
29人做过
