菜谱网 彩色肉皮做法大全 彩色肉皮冻的窍门
彩色肉皮冻的窍门
180浏览 · 32收藏 · 36关注
Meggy跳舞的苹果
肉皮煮后,里面的油脂更好去除掉;肉皮加入胡萝卜后,浓度会降低,不易凝固,所以可以将胡萝卜用的肉皮量加大,汤少放些,胡萝卜只用半根,这样能凝固得很好;一定要等一层肉皮浆完全凝固后再倒入新的肉皮浆,否则就容易造成混合,影响最后的成品质量;建议天气凉的时候再做此种肉皮冻,天气热,从冰箱取出后很快就开始溶化了,所以细心的亲能看到我的肉皮冻边缘并不十分整齐、棱角分明;另外在个别的上面还能看到白色的纯肉皮冻,也是因为天气热,凝固得不结实,导致几分钟之内纯色的肉皮冻就分层化掉了,于是我就将全部的白色肉皮冻给去掉了。如果做成三层的彩色肉皮冻,将会更加层次分明、漂亮!

相关专题

菜谱推荐: 烤韭菜 飘香卤鸡翅 鸡肉南瓜配西兰花 椒麻辣鱼片 浓汤宝菌菇火锅 蝴蝶面叶 不用动手做的营养鸡蛋卷 酸汤鸡煲 胡萝卜烧米饭 蒜香红烧鳝鱼 竹荪虾仁冬瓜汤 猪肉炖小土豆 酸甜烤吐司 三文鱼海鲜粥 红烧炸小河鱼 烹饪笋丝焢肉 虾皮蛋羹 水晶虾饺 胡萝卜山药羊肉汤 香菇烧肉

窍门推荐: 南瓜小熊红糖包的窍门 川味麻辣系列---油泼鱼的窍门 花生酱土司卷的窍门 #ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香草魔法蛋糕的窍门 西红柿拌秋葵的窍门 西瓜马蹄糕的窍门 百里香烤羊排的窍门 鸡蛋木耳韭菜盒的窍门 糖醋猪肝的窍门 山楂酱的窍门 奶油培根意面的窍门 火鸡兔煲药材汤的窍门 虾仁时蔬披萨的窍门 煎饼的窍门 炼乳刀切馒头的窍门 #信任之美#豆沙小餐包的窍门 香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼的窍门 焗烤波菜奶酪粗管意大利面的窍门 鸡肉串串香#懒人餐#的窍门 蒜蓉扇贝的窍门

配方推荐: 生日蛋糕的配方 巧克力能量球的配方 麻辣莴笋丝的配方 简易版绿豆糕—新手福音的配方 新鲜的糖醋蒜的配方 五香鸭翅的配方 大包子的配方 #御寒美食#香辣小红炖鲫鱼的配方 火腿蛋包子的配方 麻辣豆腐的配方 寿司的配方 独步江湖酥脆葱油饼的配方 蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的配方 #信任之美#糖醋菊花鱼的配方 电饼铛烤豆腐的配方 豆浆油条的配方 牛奶巧克力慕斯的配方 蔓越莓饼干|香甜如蜜,恰似你的温柔的配方 苏式香葱肉松月饼的配方 苹果糖醋排骨的配方

热门推荐: 冰糖银耳粥介绍 伸筋片介绍 川味面条介绍 胡萝卜五花肉图片 西芹拌腐竹的做法大全 冰糖银耳粥图片 下饭小菜的做法大全 冰糖银耳粥的做法大全 排骨和香菇食谱 白屈菜介绍 三鞭酒功效 宫保鸡丁饭介绍 自制香脆薯条的做法大全 美食茄子图片 洋葱炒金针菇介绍 红薯小米粥介绍 火腿炒青椒图片 西芹拌腐竹介绍 西芹拌腐竹图片 红薯小米粥图片