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玉米蛋羹做法大全
嫩玉米蛋羹的窍门
嫩玉米蛋羹的窍门
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大海微澜
鲜
嫩玉米
的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感不好。
7图
嫩玉米蛋羹
难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
嫩玉米,鸡蛋,五香粉,胡椒粉
步骤：
嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。这玉米是自家种的粘玉米，特别新鲜，掐一下好多浆。
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