每100克矿物质含量
0毫克
钠
0毫克
磷
0毫克
钾
0毫克
镁
0毫克
钙
0.0毫克
铁
0.00毫克
锌
0.50微克
碘
功效
脂肪的作用及功能
脂肪具有储存和供给能量的作用，脂肪是人体重要的组成部分。有保持人体体温，固定内脏的作用，同时有润滑皮肤，促进脂溶性维生素吸收的功效。人体的脂肪来源多数是由于进食动物像食物所引起的，例如使用肥肉、牛肉、猪肉或乳类等食物。如果人体脂肪缺少的情况下，容易引起维生素吸收功能障碍，可以出现缺乏维生素所引起的症状。脂肪过量，可以导致人体肥胖，出现高血脂等症状。建议患者在日常生活中营养均衡，适当的锻炼，注意休息。
虽然说肥肉和动物内脏类食物都含有一定的。维生素和矿物质。但是这类食物也同样含有很多胆固醇与大量的饱和脂肪。有调查显示，如果大量的长期食用动物的内脏，很可能在一定程度上提升患心血管类疾病的风险。
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好碳水和坏碳水，好脂肪和坏脂肪，维生素和矿物质
（1）摄入碳水主要考率升糖指数（升糖指数_百度百科），多吃低GI碳水，防止胰岛素快速上升而且饱腹感强，如杂粮杂豆薯类山药芋头等，少吃大米面粉等精粮制品。蔗糖、果葡糖浆是坏碳水，促进肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、痛风，龋齿等疾病发生。
世界卫生组织建议每人每天摄入的游离糖小于25g，不超过50g。（此处所说的游离糖是指添加糖，或天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖，不包括新鲜水果和蔬菜以及牛奶中天然糖份）
一罐可乐、雪碧含的糖就有30g了哦，市面上大部分饮料都是糖水加上香精色素，能不喝就别喝，要学会看营养标识。此外，鲜榨果汁损失了大部分维生素，浓缩了糖分，没有饱腹感，不如直接吃水果好。
冬瓜籽内含丰富的维生素B1和矿物质硒，硒可以代谢脂肪酸过氧化物，减少有害自由基的产生，保护基因、细胞膜和细胞重要的蛋白质，具有防癌的效果。
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