主要价值

由于山里红的经济价值较高,我国许多地方纷纷开垦山楂园、山楂山,扩大栽培面积一些科研单位已设置课题,开展试验研究工作。
山楂是我国原有和特有的栽培果树,其果实营养丰富,食用与药用价值都很高,已被国家卫生部确定为药食两用食品。山楂含的三萜和黄酮类成分,具有加强和调节心肌、增大冠状动脉血流量、降低血清胆固醇、降低血压血脂的特别效果。