方法三
黑木耳30克
银耳30克
黄瓜1/2根
胡萝卜1/2根
精盐1/2小勺
白糖1/2小勺
鸡精1/4小勺
陈醋1大勺
辣椒油1小勺
蒜2瓣
1.黑白木耳用温水泡好洗净撕成小朵，锅中放适量水，水开后分别把黑白木耳放入锅内焯水
2.黑白木耳焯好用凉开水过凉，捞出控水备用，胡萝卜、黄瓜分别切小片，蒜切碎末
3.将黑白木耳、胡萝卜片、黄瓜片和蒜末放在大点的容器里，调入白糖、精盐、鸡精、陈醋、辣椒油拌匀装盘就可以吃了
黑木耳和银耳要分开焯水，(超市里有卖小朵木耳的，没有根、肉比较厚)黑木耳要多焯一会。调味料可依个众口味自由调配，本人比较喜欢酸辣口味的，呵呵，吃习惯了！正如美食杰所说的无辣不欢。
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