做法一
材料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。
调料：料酒10ml、鸡精少许.
怎么做：
冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；
放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。
一般滴咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且不用再放盐了。
做法二
红薯馒头材料：
红薯泥150克 馒头粉270克 糖30克 盐1克酵母3克 水60-70克左右(根据红薯含水量增减)
红薯馒头做法：
1、红薯去皮切片上锅蒸熟。
2、趁热压成泥，放凉。
3、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。
4、面团发至2倍大取出。
5、排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
6、卷起，切成小块，根据自己需求整形。
7、上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可。
红薯馒头小贴士：
水分大约沾粉类的50%比较好。
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